Диспергатор - установка приготовления жидких смесей.

Область применения:

- приготовление пищевых технологических смесей различного назначения (производство мороженого, йогурта, сметаны, молочных десертов и т.д.);
- подача в потоке, смешивание и растворение различных сухих и жидких компонентов, а также твердых и жидких жиров;
- восстановление сухого молока.

Преимущества:

- высокая степень диспергации;
- использование четырехступенчатой ваккуумной турбины;
- возможность переработки деформата вафельного стакана и облоя из вафельных печей;
- диспергация жиров без предварительной их подготовки;
- простота технического обслуживания и мойки.

Конструкция:

Турбомиксер (диспергатор) состоит из рамы, на которой установлены загрузочный бункер, смесительный узел, привод с кожухом и ящик управления.
Турбомиксер комплектуется опрокидывателем мешков для механизации операций по загрузке и дозировке сыпучего сырья.
Для обеспечения работы турбомиксера (диспергатора) его необходимо объединить в систему с одной или несколькими емкостями.

Дополнительно:

Использование турбомиксера (диспергатора) позволяет: отказатся от традиционных ванн, смесителей для сухих веществ и установок для растопки жиров; сэкономить производственные площади, электроэнергию и трудовые ресурсы; существенно повысить качество смешивания; значительно упростить технологический процесс.